Amatriciana pasta
Ova pasta potiče iz italijanskog grada Amatriče koji ne postoji više usled zemljotresa. U Italiji godinama čuvaju uspomenu na ovaj grad tako što pripremaju ovu pastu u svakom domaćinstvu.
Sastojci
- 100 g pancete
- 1 manji luk
- malo maslinovog ulja
- 2 manje usitnjene suve chilli papričice (savet: izbacite semenke ako ne volite extra ljuto)
- čen belog luka
- 100 g rigatoni, bucatini ili spaghetti paste
- 250 ml pasiranog paradajz sosa
- 1 seckani paradajz
- 50 g pecorino sira
- par listova svežeg bosiljka
Uputstvo
- Na maslinovom ulju propržite iseckani luk, pancetu, beli luk i chilli, a zatim dodajte paradajz i bosiljak.
- Skuvajte testeninu, izrendajte sir i večera je spremna.
- Ceo video-postupak: