Baron kocke
Ako niste vešti u pripremi torti, ovaj recept će vam olakšati pripremu baronice, a podjednako je ukusna, sastojci su potpuno isti, samo u drugačijoj razmeri.
Oprema
- Pleh
- Mikser
Sastojci
Kora
- 5 belanaca
- 4 kašike šećera
- 3 kašike mlevenog keksa
- 1 kašika brašna
- 2 kašike kakao praha ili 100g otopljene čokolade
- 1/2 praška za pecivo
Fil od čokolade
- 5 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 3 kašike kakao praha
- 400 ml mleka
- 150 g putera
- 200 g crne čokolade
Voćni nadev
- 400 g malina (smrznutih)
- 1 puding od malina
- 3 kašike šećera
Uputstvo
- Belanca umutite u sneg sa šećerom, a zatim dodajte ostatak i polako umešajte. Koru pecite 13-14 min u plehu 20x20 na 180 stepeni. Ostavite sa se prohladi.
- 300ml mleka stavite u lonac na pari ili šerpu koja ima debelo dno i zagrejte. U mikseru sjedinite žumanca, šećer, brašno i kakao, pa dodajte još 100ml mleka u to. Dobro promešajte i ubacite u vrelo mleko. Kada krene da se zgušnjava, dodajte puter i čokoladu. Ostavite da se prohladi - obavezno stavite providnu foliju. Voće kuvajte sa šećerom ali nemojte čekati da ispari voda, dodajte puding rastvoren u 100ml vode i mešajte dok se ne zgusne. Nafilujte koru, ostavite da se prohladi, pa stavite u frižider 2 sata. Kada je nadev dovoljno čvrst, stavite preko njega čokoladni fil i pospite kakao prahom. Ostavite još 3-4 sata u frižideru i secite na kocke. Uživajte
- Ceo video - postupak: