Lemon curd - krem od limuna
Možete ga koristiti kao preliv za pitu, mešati sa pavlakom, umućenim maslacom, piškotama i dr. Izaberite omiljenu opciju i uživajte !
Oprema
- Metalac lonac za kuvanje na pari 2l
Sastojci
- 2 jaja
- 50 g putera
- 1 limun + izrendana kora
- 100 g šećera
Uputstvo
- Šećer i jaja dobro umutite i dodajte limunov sok i izrendanu koru.
- Stavite u lonac za kuvanje na pari i mešajte sve dok se krem ne zgusne.Važno: nemojte da prepunite lonac na pari već sledite uputstva. Recimo za ovaj moj od 2l dodati max 350 ml vode, dok za veći od 3l ide 500ml. Kada krene da pišti i da isparava para, to znači da lonac radi, ne znači da je krem gotov. Bitno je da mešate sve dok se ne zgusne.
- Dodajte puter i još malo promešajte i fil je spreman. Ukoliko ga koristite za mešanje, sačekajte da se prohladi. Ja sam svoj koristila kao dezert uz piškote i borovnice.