Seoska pogača
Priznajem da su mi recepti poput ovog najdraži za pripremu. Uvek mi unose neku posebnu toplinu i nostalgiju, a to osećanje samo dodatno podstiče ova sunčana jesen kojoj trenutno svedočimo. Od kada je baba sa mnom podelila ovaj recept pripremam ga bar jednom nedeljno, a Metalac vangla mi je veoma zgodna za to.
Oprema
- Vangla 28cm/5lit Metalac Teget kolekcija
- tiganj 24cm Metalac Teget kolekcija
- Tepsija 30cm Metalac Teget kolekcija
Sastojci
- 700 g brašna
- 400 ml vode
- 200 ml jogurta
- prstohvat soli
- ulje za premazivanje tepsije
- kašika praška za pecivo
Uputstvo
- Pomešajte sve sastojke u vangli, a zatim premažite tepsiju uljem (može i mast). Testo ne treba da odstoji, niti da bude potpuno čvrsto (žitko je poput onog za krofne). Ne treba ga ni premesiti u brašnu već preručiti u dobro podmazanu tepsiju. Peći u smederevcu dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ukoliko pečete u rerni, obavezno zagrejte rernu pre ubacivanja pogače na 220 stepeni. Kada potpuno porumeni, a na čačkalici (ili nožu) ne ostaje testo prilikom provere ubodom u sredinu, gotova je.
- Ja sam pogaču poslužila za doručak uz jaja na oko i slaninicu. Za mene nema bolje kombinacije.
- Ceo video - postupak: