Ništa bez babine SEOSKE POGAČE bez kvasca iz Metalac posuđa, ove ruke su napravile na stotine tepsija vrućeg hleba, pogača i slavskog kolača, a kada bi došla sezona loženja smederevca, tada bi se ovaj recept rado pripremao za sve ukućane. Priprema je toliko jednostavna da ćete poželeti već danas da je pripremite.
Seoska pogača
Priznajem da su mi recepti poput ovog najdraži za pripremu. Uvek mi unose neku posebnu toplinu i nostalgiju, a to osećanje samo dodatno podstiče ova sunčana jesen kojoj trenutno svedočimo. Od kada je baba sa mnom podelila ovaj recept pripremam ga bar jednom nedeljno, a Metalac vangla mi je veoma zgodna za to.
Oprema
- Vangla 28cm/5lit Metalac Teget kolekcija
- tiganj 24cm Metalac Teget kolekcija
- Tepsija 30cm Metalac Teget kolekcija
Sastojci
- 700 g brašna
- 400 ml vode
- 200 ml jogurta
- prstohvat soli
- ulje za premazivanje tepsije
- kašika praška za pecivo
Uputstvo
- Pomešajte sve sastojke u vangli, a zatim premažite tepsiju uljem (može i mast). Testo ne treba da odstoji, niti da bude potpuno čvrsto (žitko je poput onog za krofne). Ne treba ga ni premesiti u brašnu već preručiti u dobro podmazanu tepsiju. Peći u smederevcu dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ukoliko pečete u rerni, obavezno zagrejte rernu pre ubacivanja pogače na 220 stepeni. Kada potpuno porumeni, a na čačkalici (ili nožu) ne ostaje testo prilikom provere ubodom u sredinu, gotova je.
- Ja sam pogaču poslužila za doručak uz jaja na oko i slaninicu. Za mene nema bolje kombinacije.
- Ceo video - postupak: