Srpski meal prep

Kod pripreme obroka za više dana najbitnije je znati koje su to namirnice koje ne menjaju svoja svojstva prilikom stajanja. Namirnica za koju ne važi ovo pravilo je pečeni krompir, pa nas je tako za musaku ili pile sa krompirićima opominjala da se pojede i za večeru, jer ‘ne valja da ostaje za sutra’.

Priprema 1

Spremanje 30

Ukupno 1 30

Oprema

Tiganj 24cm/2,4lit Metalac Rea kolekcija
Duboka šerpa 16cm/2lit Metalac Rea kolekcija
Plitka šerpa 2,8lit/20 cm Metalac Rea kolekcija
Plitka šerpa 24cm/4,8lit Metalac Rea kolekcija

Sastojci

Palenta - dve porcije

1/2 šolje kukuruznog brašna
2 šolje vode
50 g maslaca

Sutlijaš - dve porcije

1/2 šolje pirinča (oblo zrno)
1/2 litre mleka
2 kašike šećera
30 g bele čokolade
cimet po želji

Punjene paprike u umaku od sira

8 paprika srednje veličine
100 g mocarela sira
2 jaja
100 g pavlake
200 g sitnog sira
1 glavica luka
400 g mlevenog mesa
1/2 šolje pirinča
maslinovo ulje
začini (so, biber, peršun)

Bećarac

glavica luka
2 paprike
2 paradajza
2 jaja
maslinovo ulje
začini (so, biber, peršun)

Uputstvo

Palenta
u vodu ubacite sastojke i mešajte dok se potpuno ne zgusne i ne sjedine. Preručite u činije i dodajte sir po izboru, za mene je to kozji.
Sutlijaš
u mleko dodajte pirinač i šećer i kuvajte na laganoj temperaturi oko 30 min.
Punjene paprike
izdinstajte meso sa lukom, napunite paprike i prelijte umakom. Pecite u rerni (bez poklopca) na 180 stepeni 45-60 min.Ukoliko pravite samo za jednu osobu, prepolovite količinu namirnica. (ovo je za 2 osobe za dva dana)
Bećarac
isecite povrće na krupnije kockice i dinstajte na ulju sa začinima ne omekani i dok ne ispari voda. Dodajte pri samom kraju jaja i promešajte.
Ceo video - postupak: