O ovom receptu ne treba puno pričati – dovoljno je da kažem: lu-di-lo! Sve što voliš kod bajadere, ali u fit varijanti koja ne traži pečenje, ne oduzima puno vremena i ostavlja ozbiljan utisak. Bogat ukus, savršena tekstura i balans između slojeva čine je idealnom za one trenutke kada ti treba nešto čokoladno, kremasto i domaće, ali u verziji koja ide ruku pod ruku s tvojim zdravim navikama.
Fit bajadere
Recept koji se ne objašnjava – samo se pravi, hladi i uživa. Savršene kockice za trenutke kad ti treba slatkiš koji stvarno ima ono nešto. Jednostavne, brze i stvarno neodoljive. Savršeni za serviranje uz kafu ili kao desert posle ručka. Ukusom u potpunosti podsećaju na klasične bajadere, ali u lakšem, modernijem izdanju koje ne pravi kompromis ni u teksturi ni u zadovoljstvu.
Sastojci
Donji sloj
- 100 g mlevenog keksa bez šećera
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g mlevenih lešnika
- 1 kašika putera od badema (oko 15 g)
- 15 g meda
- 1 kašika kakao praha
- 100 ml biljnog mleka bez šećera
Gornji sloj
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog keksa bez šećera
- 70 ml biljnog mleka bez šećera
Glazura
- 50 g tamne čokolade
- 5 g kokosovog ulja
Uputstvo
- Pomešajte sve sastojke za donji sloj dok ne dobijete kompaktnu masu i utisnite je u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
- Zatim sjedinite orahe, keks i biljno mleko za gornji sloj, pa ga ravnomerno rasporedite preko prve smese i pritisnite. Za glazuru otopite tamnu čokoladu s kokosovim uljem i prelijte preko kolača. Ostavite u frižideru da se stegne najmanje 2 sata pre sečenja na 20 kockica.
- Ceo video - postupak: