Monkey bread – božićni recept od koga cela kuća miriše na cimet
Provereno dobro
Uživajte u pravim prazničnim ukusima mekanog i sočnog slatkog hleba.
Da, dobro ste pročitali, ovaj recept nosi naziv „majmunski hleb“. Ukoliko ime ostavimo po strani ovo je jedan od onih recepata koje pravite bez prevelikih očekivanja, a zaljubite se u njega. Verovali ili ne, kada smo završili snimanje kolač je nestao u roku od pet minuta, a kuća je mirisala i sutradan na neodoljivi cimet. Obećavam da ćete se oduševiti i sigurno ga praviti iznova i iznova svojim ukućanima tokom zimske sezone.
Monkey bread
Kombinacija putera, toplog mleka i cimeta asocira na dve stvari - zimu i praznike.
Oprema
- Mikser
- Kalup za kuglof
Sastojci
Loptice od testa
- 60 g putera
- 220 ml toplog mleka
- 50 g šećera
- 1 suvi kvasac
- 450 g brašna
Preliv
- 100 g otopljenog putera
- 1 kašika cimeta
- 100 g muskovado šećera ili braon
Posip za loptice
- šećer i cimet
Uputstvo
- Procedura je slična kao i za bilo koji hleb: pomešate suve i tečne sastojke i pustite da testo naraste. Zatim ga premesite i odvajate loptice.
- Premažite kalup puterom (obavezno) i koristite teflonsko posuđe za ovaj recept. Loptice uvaljajte u posip i ređajte ravnomerno u posudu.
- Napravite preliv i rasporedite ga po celoj površini. Pecite na 200 stepeni dok potpuno ne porumeni -to je nekih 15-20 min.
- Odmah ga prevrnite na tanjir ili postolje i uživajte.