Ako ste ljubitelji klasike ovo je prava torta za vas – Bajadera torta
Trik
Ukoliko volite sočniju koru prelijte je sa šoljom toplog mleka.
Slavska BAJADERA TORTA – ma da li je moguće da je ova torta ovoliko dobra?! Torta koju su pravile naše mame i bake, klasika koja ne treba da bude zaboravljena.
Bajadera torta
Ako ste ljubitelj obaveznih štanglica od čokolade, keksa i oraha na slavskoj trpezi, ovo može biti zamenski za male proslave u vašem domu, iako ima koru, minimalno je zahtevna za pripremu.
Oprema
- Mikser
- Okrugli pleh sa odvojivim stranicama
Sastojci
Kora
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 6 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 1 prašak za pecivo
Fil
- 300 ml mleka
- 300 g samlevenih oraha
- 300 g mlevenog keksa
- 200 g otopljenog putera
- 100 g šećera u prahu
Glazura
- 150 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade
Uputstvo
Kora
- Odvojiti belanca i žumanca, umutiti belanca (kratko, ne u sneg), pa dodati šećer i zatim ubaciti žumanca, pa onda otopljenu čokoladu, ova dva sastojka ručno zamešati. Prosejati brašno i dodati prašak za pecivo. Ja sam koristila pleh od 24cm, što je dovoljno za ovu količinu sastojaka. Pecite 20 min na 200 stepeni (probušite čačkalicom da bi bili sigurni da nije živo)
Fil
- Pomešajte sve sastojke i odmah prelijte preko tople kore. Ukoliko volite sočniju koru prelijte se sa šoljom toplog mleka. Ja to nisam uradila, sledećeg puta hoću 🙂
Glazura
- Otopite čokoladu i pavlaku zajedno i izmešajte. Prelijte preko fila i ostavite 4-5 sati u frižideru da se hladi. Glazura neće pucati i biće mekana za sečenje.