Povodom pete godišnjice Markiza Living profila, stižu recepti inspirisani seoskom kuhinjom i svežinom iz bašte – jednostavni, hranljivi i puni ukusa. Ova salata sa svinjskim fileom za dve osobe savršen je spoj toplih, pečenih krompirića, sočnog mesa i hrskavog povrća, uz kremastu notu avokada i svežinu rukole.
Svinjski file sa krompirom
Priprema je brza i jednostavna - mladi krompirići se peku u rerni sa maslinovim uljem i ruzmarinom, dok se svinjski file kratko peče u tiganju do zlatne boje. Sveže povrće se kombinuje u laganu, ali bogatu salatu koja se zatim spaja sa toplim sastojcima. Rezultat je balansiran obrok koji spaja rustični ukus i modernu lakoću u jednom tanjiru.
Sastojci
- nekoliko malih mladih krompirića
- 400 g svinjskog steaka
- 1/2 crvenog luka
- 1/2 avokada
- nekoliko chery paradajza
- 1 krastavac
- 3 rotkvice
- 50 g rukole
- začini po želji
- maslinovo ulje
Uputstvo
- Krompiriće iseckajte na tanke kolutove i ispecite u rerni (dodati so, ruzmarin i maslinovo ulje).
- Svinjski file ispecite u tiganju (10-15 min da obe strane), takođe sa začinima. U činiju rasporedite salatu, krompiriće i meso i uživajte u ovoj laganoj, a bogatoj salati.
- Ceo video - postupak: