Butter lemon cake – ukus koji podseća na Italiju
Provereno dobro
When life gives you lemon make BUTTER LEMON CAKE.
Zamišljam ovu tortu na terasi italijanskog primorja gde drvo limuna štiti od sunca, a pogled ide ka moru. Sigurno ste na instagramu barem jednom videli taj prizor iz Portofina.
Butter lemon cake
Elem, ova torta ima sličan ukus kao cheesecake iz rerne, ali je mnooogo jednostavnija za pripremu. Spoj kremastih i voćnih sastojaka predstavlja idealan balans ukusa.
Sastojci
Kora
- 1/2 praška za pecivo
- kašičica soli
- 110 g otopljenog putera
- 165 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- 1 jaje
- sok 1 limuna
Fil
- 250 g maskarpone sira
- 150 g cottage sira
- 1 jaje
- 50 g šećera u prahu
- narendana kora 1 limuna
Uputstvo
Kora
- Sve navedene sastojke pomešati u činiju, a zatim prebaciti u pleh.
Fil
- Sastojke za fil sjediniti, a nakon toga dodati preko kore.
- Peći na 170 stepeni 40 min dok ne porumeni sa svih strana. Može se jesti toplo, a preporuka je da odstoji u frizideru 2-3 sata.
Preliv od jagoda
- Skuvati 300g jagoda i nakon toga ih staviti u blender.Preliti preko torte po želji.