Originalni italijanski recept za tiramisu
Savet plus
Za najbolju verziju ovog kolača ostavite ga minimum 24h da se ohladi u frižideru.
Jedini originalni recept za TIRAMISU je pred vama, zato pustite Erosa i prepustite se pripremi, jer je ovo najjednostavniji način za pripremu koji je iz originalne knjige italijanskih recepata, a mi smo proverili da li se jaja kuvaju na pari kada nam je gospođa začuđeno odgovorila ‘che dici?’, pa smo to shvatili kao ‘ne’.
Tiramisu
Na internetu postoji mnogo verzija ovog kolača i sama sam ih dosta isprobala, ali verujte na reč da se nikada više neću vratiti starom načinu pripreme.
Oprema
- Mikser
Sastojci
- 175 ml espresa
- jedna kašika prah šećera
- 500 g mascarpone sira (sobne temperature)
- 3 jaja
- kakao prah (primetićete da je njihov prah dosta svetliji)
- 1 štapić vanile (nikakvi ekstrakti)
Uputstvo
- Skuvajte kafu i ostavite je da se prohladi. Za to vreme odvojite belanca i žumance. Umutite belanca sa šećerom, a u drugoj posudi žumanca, maskarpone i vanila štapić. Spojite ove dve smeše mućkalicom (ne mikserom).
- Natopite piškote u kafi a preko toga stavite fil. Ponovite postupak i na kraju pospite kakao prahom. Ostavite min 24h da se kolač ohladi u frižideru. Moja drugarica koja nikada nije jela tiramisu, pojela je pola kolača iz ove posude, pa vi presudite da li je ovaj recept vredan čuvanja
- Ceo postupak-video