Originalni Bečki recept – Sacher torta

Zanimljivost
Ovu tortu osmislio je Franc Zaher 1832. godine u Beču za kneza Meterniha. Od tada pa do dan danas ona je jedan od kultnih simbola Austrije.

Ono što sigurno ne znate o meni jeste da sam mnoge svoje tinejdžerske dane provela u Beču. Za taj grad me vezuju divne uspomene provedene sa porodicom. Jedno od prvih sećanja na Beč mi je gužva ispred Sacher hotela i ljudi koji nestrpljivo čekaju da probaju parče čuvene Sacher torte. Od tada, ovo je jedna od mojih omiljenih torti. Čak i danas kada odem u Beč Sacher torta iz Sacher hotela mi je obavezna stanica. Koja je vaša omiljena poslastica iz detinjstva ?

Sacher torta

Predstavljam vam originalni recept za ovu tortu, tajni sastojak ne postoji, a garantujem da je ukus kao u Sacher hotelu u Beču.
Porcije 6 osoba
Priprema 30 minutes
Spremanje 1 hour
Ukupno 1 hour 30 minutes

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 150 g putera
  • 130 g čokolade sa 55% kakao delova
  • 100 g šećera
  • 100 g prah šećera
  • 140 g brašna
  • 1 vanila štapić (ja nisam stavila, jer ne volim)

Nadev

  • 200 g džema od kajsija

Preliv

  • 200 g šećera
  • 125 ml vode
  • 150 g čokolade sa 55% kakao delova

Uputstvo

Kuhinja: Austrijska
Close
Sva prava su zadržana © 2021
Close