Kako se temperatura spusti, tako se meni jedu pite, gibanice i domaće testo. Listajući bakinu svesku sa receptima naišla sam na recept za Razljevušu, ili Ljevušu kako je nazivaju u nekim krajevima, i odmah se podsetila detinjstva. Ova pita potiče iz Bosne i postoje razna varijacije u receptima, ali ja sam se držala ovog proverenog. Savršena za hladna zimska jutra.
Razljevuša
Ovaj recept je savršen kao predlog za doručak ili večeru. Ako ga nikada do sada niste probali, morate, ne znam kako bih opisala ovu pitu osim da je neka predobra kombinacija omleta, proje i mekanog hleba.
Sastojci
- 1 šolja brasna tip “500”
- 2 jajeta
- 1/2 praška za pecivo
- prstohvat soli
- kašika kajmaka
- 1 kašika masti (plus mast za podmazivanie pleha)
- 3/4 šolje mleka
- 250 g zmrvljenog sira
Uputstvo
- Pomešati jaja i suve sastojke. Dodati mleko i promešati.
- U smesu dodati preostale sastojke - mast, kajmak i sir. Potrebno je pomešati sve ove sastojke, a pleh premazati pre nego što se izlije smeša u njega. Peći na 200 stepeni 15-20 min, videćete kad porumeni lepo!
- Ceo video - postupak:
