Kako da meso zadrži sopstveni sok i ne bude suvo
Tajni sastojak
Krem sir potpuno menja ukus ovog jela.
Da li znate onaj miris jela iz rerne, kada se meso zapeče sa krompirićima u sopstvenom soku – testirala sam Metalac EMAJLIRANI PEKAČ, a korišćenjem ove posude se izbegava isparavanje, pa se pečenjem meso i povrće ne suši. Ja sam pripremala PILETINU SA KROMPIRIĆIMA & MOCARELOM.
Piletina sa krompirićima i mocarelom
Emajlirani pekač sa poklopcem i metalnim ručicima namenjen je za pečenje svih vrsta mesa i povrća u rerni. Ispupčeni prstenovi ne dozvoljavaju da hrana zagori i zato posudu ne treba otvarati sve dok se proces pečenja ne završi. Kada skinete poklopac može vam poslužiti za sortiranje jela uz razne vrste salata. Korišćenjem pekača izbegava se isparavanje, a time i kondenzovanje masnoća u rerni, što je značajna ušteda u vremenu za čišćenje.
Oprema
- Metalac emajlirani pekač 3lit https://www.market.metalac.com/pekaci/metalac-pekac-28cm3lit.html
Sastojci
Nadev za meso
- 200 g krem sira
- začini (ruzmarin, majčina dušica, peršun, so, biber
- 30 g parmezana
- kašika maslinovog ulja
Meso
- 1 kg pilećeg filea
Povrće
- šaka spanaća
- 1 kg mladog krompira
Sir
- 200 g rendane mocarele
- 200 g sveže mocarele
- 200 g neutralne pavlake
Uputstvo
Nadev za meso
- Pomešati sve navedene sastojke kako bi se sjedinili.
Meso i krompirići
- Meso premažite namazom i dodajte krompiriće i spanać, krem sir je tajni sastojak koji ovo jelo potpuno menja, kada pripremite, uverićete se i sami. Prelijte neutralnom pavlakom, dodajte rendanu mocarelu i isečenu svežu mocarelu na kolutove. Pecite na 200 stepeni 45 min.
Ceo postupak
- Ceo postupak pogledajte u videu.