Preukusne sarmice od zelja uz tajni sastojak koji menja ukus
Savet plus
Prekrijte sarmice listovima zelja kako se ne bi osušile tokom pečenja.
Prolećni ručak koji stiže pravo sa pijace – SARMICE OD ZELJA sa Grekos jogurtom . Ova verzija recepta je laganija, nema zaprške i sosa za prelivanje, već zdrav i bogat obrok nutrijentima, a ja bez mlečnog preliva ne priznajem ovaj obrok, probajte u kombinaciji sa grčkim jogurtom i zahvalite mi kasnije.
Sarmice od zelja
Ovaj recept sam pre mnogo godina preuzela od mame, jer sam oduvek više volela laganija jela. Ukoliko do sada niste probali ovu verziju sarmica sa zeljem garantujem da kada je jednom isprobate nećete se vratiti starom načinu pripreme.
Sastojci
- 3 veze zelja
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- maslinovo ulje
- so, biber, mlevena paprika
- 150 g Grekos jogurta
Uputstvo
- Izdinstajte luk i meso na maslinovom ulju sa začinima, a u posebnoj posudi skuvajte pirinač. Na 100g pirinča oko 300ml vode. Pomešajte sve. Zelje operite i istanjite zadebljani deo lista kako bi se lakše savio prilikom zamotavanja. U šerpu sa vrelom vodom provucite svaki list kako bi omekanio.
- Na jedan list stavite kašiku fila od mesa. Zamotajte i poređajte sarmice u pleh (30x20cm), a zatim dodajte još malo maslinovog ulja. Prelijte čašom vode da dno ne bude suvo. Trik: umesto alu folije, ja stavim 4-5 listova zelja preko sarmica, a nakon pečenja na 200 stepeni 25 min jelo je gotovo. Poslužite sa Grekos grčkim jogurtom i uživajte u ovom laganom, a preukusnom obroku.
- Ceo video - postupak: