Mamin omiljeni recepti za poslastice su oni sa makom. Bez brašna, sa puno maka i čokolade.
Kolač (kuglof) sa makom bez brašna
Za ljubitelje maka, hrskav kolač koji unutra krije mekanu sredinu od čokolade i maka i zbog svojih sastojaka može da ostane svež i do 5 dana.
Oprema
- Mikser
Sastojci
- 180 gr putera ili kokosovog putera (zdravija verzija)
- 180 gr šećera ili smeđeg šećera (zdravija verzija)
- 180 gr mlevenog maka
- 180 gr crne čokolade
- 180 gr mlevenog badema
- 6 kom jaja
Uputstvo
- Pripremite sve sastojke. Omekšajte puter na sobnoj temperaturi. Razdvojite žumanca i belanca u dve činije. Ukoliko kupujte mak koji nije samleven, možete ga usitniti u seckalici ili blenderu.
- U jednoj činiji umutite belanca u sneg. U drugoj činiji umutite žumanca, dodajte šećer i puter. U žuti deo dodajte mak i kašiku po kašiku bele penaste mase. NE MUTITE MIKSEROM, već kašikom ili špatulom sjedinite sastojke. Dodajte mleveni badem.
- Dodajte otopljenu čokoladu u smesu. Možete je upotrenbiti i kao glazuru ukoliko ne želite da kolač bude čokoladnog ukusa.
- Kalup za kolač (ili kuglof) obložite uljem i brašnom. Pecite na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni 30-40 minuta.
- Kako biste bili sigurni da je kolač gotov, čačkalicom probušite testo nakon 30 min. Ne otvarajte rernu pre ovog vremena, jer postoji mogućnost da testo "padne".
- Kolač isecite na kriške kada se prohladi (10-15 min). Može stajati u frižideru ili na sobnoj temperaturi do 5 dana.
