Sezonska salata koju možete spremati cele jeseni

Ova sezonska salata može biti slatka ili slana. Bundevu možete ispeći u rerni ili skuvati na pari.

Sezonska salata od bundeve i leblebija

Sezona bundevi počinje sa prvim danima jeseni i završava se pred kraj zime. Bogata je vitaminima i sjajan je izvor karotenoida jer ih ima čak 5 puta više od šargarepe.
Priprema 10 min
Spremanje 50 min
Ukupno 1 hr

Sastojci

Slana verzija

  • 150 gr bundeve
  • 50 gr leblebija
  • 50 gr spanaća
  • 20 gr suvog grožđa
  • ½ kom krastavca
  • semenke suncokreta
  • so, maslinovo ulje i balsamiko sirće

Slatka verzija

  • 150 gr bundeve
  • 50 gr leblebija
  • 50 gr spanaća
  • 20 gr suvog grožđa
  • 1 kom jabuka
  • med, cimet i javorov sirup

Uputstvo

  • Slana verzija: Iseći bundevu na kriške i ispeći je u rerni na 200 stepeni 50 min. Ukoliko se bari, u šerpi staviti minimalnu količinu vode i dodavati povremeno. Leblebije potopiti noć pre i skuvati ih sutradan. Dodati ostale sastojke i začiniti po ukusu.
  • Slatka verzija: Isti postupak za bundevu i leblebije. Iseći jabuku, dodati ostale sastojke i zasladiti po ukusu.
  • VAŽNO: Prilikom izbora bundeve ne birajte one sa braon flekama, jer je crvljiva. Mora biti tvrda i narandžasta. Bundeve sa tamnom petiljkom su ukusnije.
Recept: Doručak, Obrok, Salata, Zdravo
Close
Sva prava su zadržana © 2021
Close