Koji je tajni sastojak od kog ne tamni sos, i ne, nije limeta – gvakamole sos
TAJNI SASTOJAK
Ovaj sos jednostavno ne tamni uz pomoć ovoga trika. Napravite gvakamole kao profesionalac.
Avokado i gvakamole su dve reči i imaju slično, ali ne i isto značenje – avokado je voće koje se najčešće koristi u ulozi povrća, a gvakamole je sos od avokada i dodatnih sastojaka.
Gvakamole sos
Kada sam prvi put pravila sos za dodatak buritosima, nisam ga iznela na sto, jer je delovao kao da sam ga držala 3 dana u frižideru. Sada, pravim sos od 4-5 avokada i mogu ga kombinovati danima uz svako jelo.
Oprema
- avan i tučak (ili štapni mikser ili viljuška)
Sastojci
- 2 kom avokada (zrela)
- 1 kašika soli
- ½ šolje tople vode
- 1 ½ šolja hladne vode
- 1 kom limete
- 1 kom paradajza
- 3 čena belog luka
- ½ glavice crvenog luka
Uputstvo
- Isecite avokado na pola i sklonite mu središnu košticu. Ukoliko je avokado zreo, možete kašikom izvući kremasti deo voćke, ako imate poteškoća, otklonite koricu nožem. Iscedite limetu na sokovniku ili ručno. Isecite paradajz i luk na sitne kockice.
- Tajni recept: Pomešajte so i toplu vodu. Dodajte hladnu i ubacite očišćen avokado u vodu. Nakon 10-15 min izvadite avokado iz vode i prosušite na ubrusu. Usitnite avokado uz pomoć tučka ili ručnim mikserom. Dodajte preostale sastojke i još ih malo usitnite. Sos stavite u frižider.
Video
Napomene
Kako da prepoznate kada je avokado zreo? Peteljka na vrhu će vam pomoći u tome - ukoliko ne možete da je skinete, avokado nije zreo, ako je skinete i avokado ima svetlo zelenu boju, spreman je, ako je skinete i avokado ima braon boju, prezreo je.