Tajni restoranski recept – burata tartufi pasta
Zanimljivost
Srbija je bogata nalazištima crnog tartufa u oblastima Šumadije i Fruške Gore i sezona berbe je od maja do novembra.
Da li ste znali da je naša zemlja veoma bogata tartufima ? Tartufi su najređa i najcenjenija gljiva na svetu. Svojim intenzivnim i specifičnim ukusom obogaćuju najrazličitija jela, pa tako i ovu pastu koja spada u mojih top 5 omiljenih jela.
Burata tartufi pasta
Ovaj italijanski specijalitet možete probati u najfinijim restoranima, a priprema uz kvalitetne sastojke je moguća čak i kod kuće. Predstavljam vam brz i lak recept koji će u vaš dom dodati notu luksuza i osećaj kao da ste u nekom prestižnom restoranu.
Sastojci
- Maslinovo ulje sa crnim tartufima
- Morska so crni tartuf
- Bela tartufata
- Carpaccio od crnih tartufa
- 1 Burata
- 100 g paste
Uputstvo
- Obarite testeninu, a u vodu u kojoj se špagete kuvaju dodati malo morske soli sa tartufima. Pomešajte pastu sa belom tartufatom i dodajte par kapi maslinovog ulja sa ukusom belih tartufa.
- Stavite buratu i sredinu, a karpaćo od crnih tartufa dodajte po ukusu. Uživajte u potpunom ukusu, ovo je jedan od top pet mojih omiljenih specijaliteta.
- Ceo video-postupak: