Lazanje je tradicionalno italijansko jelo koje se sprema od mlevenog mesa. Kao što Srbi vole musaku od krompira, Grci musaku od patlidžana, tako Italijani prenose ovaj recept sa kolena na koleno. Uštedećemo vreme za pripremu testenine i iskoristiti lazanje koje ne moraju da se prethodno kuvaju u vodi. One su u čvrstom (osušenom) obliku i potrebno ih je samo poređati u pleh.

Lazanje sa mlevenim mesom

Za lazanje nije potrebno masno mleveno meso ili mešano (svinjsko i juneće). Možete izabrati i ono sa manjim procentom masnoće jer su filovi dovoljno kremasti. Za bešamel sos obavezno koristite mleko sa većim procentom masnoće.

Porcije 4

Priprema 20

Spremanje 40

Ukupno 1

Sastojci

600 gr mlevenog mesa
600 ml paradajz sosa
400 ml mleka
½ pakovanja lazanje testa kupovnog
2 kom glavice luka
200 gr mekanog rendanog sira
2 kašike brašna
2 veze cherry paradajza
50 gr parmezana
50 gr putera
so, biber, bosiljak

Uputstvo

Pripremite sastojke pre nego što počnete sa spremanjem jela.
Izdinstajte luk na maslinovom ulju (10-15 min). Dodajte meso i pržite još 10 min.
Bešamel sos - otopite puter i dodajte mu mleko i brašno. Mešajte sve dok smesa ne postane gusta. Ukoliko vam se čini da ste stavili previše brašna, dodajte još mleka i promešajte.
Redosled ređanja:
donji deo - meso i paradajz sos
sredina - lazanje, meso, bešamel, paradajz, kačkavalj
gornji deo - lazanje, paradajz, meso, kačkavalj, parmezan, bosiljak, cherry paradajz
Savet: kako sir ne bi prebrzo dobio rumenu boju i izgoreo, stavite cherry paradajz koji će od toplote pustiti sokove i hidrirati gornji sloj.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite 30-40 min.
VIdeo